折光仪的种类和影响折光测定的因素

　　折光仪的种类和影响折光测定的因素

　　折光仪的类型很多，如：阿贝折光仪、糖用折光仪、手持式折光仪、工业折光仪及自动折光仪等。其类型虽多，但其原理是一致的，仅在构造上或读数有所不同而已。

　　阿贝折光仪、手持式折光仪、光影式工业折光仪的工作原理一样，在实际应用时，应根据仪器的说明书来进一步理解其光学系统和使用方法。

　　自动折光仪主要由光学、电器、传动系统等部分组成，光学部分的工作原理与上述相同。由于放入样液后情况有了变化，要经过光电转换系统加以放大。传功部分驱动刻度盘，再由电光转换把读数显示出来。光影式工业折光仪与自动折光仪可用于生产中在线测量。自动折光仪种类较多，使用时可详细阅读其说明书中的使用方法。

　　影响折光测定的因素

　　1、样液的纯度及成分；糖液折光率与浓度对照表是以纯蔗糖溶液为标准来制定的，在测定不纯糖液时，因非蔗糖物质的溶液与蔗糖溶液的折光率不同，所以测得的固溶物含量仅为真固溶物量的近似值。样液非糖杂质越少，则测定结果越接近真固溶物量。

　　2、温度；温度升高，糖液折光率减小，反之增大，故不在标准温度20℃时测得的数据必须进行温度校正。

　　3、光的波长；物质的折光率因光的波长不同而异，例如，波长较长的红光其折光率较小，波长较短的紫光折光率较大，当白光发生折射时，会分解成各种不同的色光，称为色散。为了消除色散，各种折光仪中都采取了措施。如通用折光仪在观测镜筒的下端，介乎物镜与两棱镜之间，装上色散补偿器，它是由两块相同的阿米西棱镜构成的。适当调节补偿器，即可使色散光变成无色，并使视野的明暗分界线显得更清晰。

　　4、变折作用；一些新配制的糖液，在放置时，折光率会稍微发生变化。这是与糖液中某些成分的异构化有关。待达到平衡后折光率才会停止变化。

　　5、稀释；稀释会使观测误差扩大，因此应尽可能不稀释样品。在几种分析固溶物的方法中，用干燥法测定的结果，一般可视为其他测定法的基准，比重法误差较大，折光法误差较小。

　　用锤度计或折光仪测定糖液中的固溶物，只是真固溶物的近似值，称为视固溶物或视干固物，习惯上称为固溶物。